Till toppen

Råvaror från naturen

Inget tillsatt socker eller sötningsmedel

Fri frakt från 499 kr

Fri hemleverans när du handlar för minst 1000 kr

RÅ | Vad är juice egentligen?

Vad är juice egentligen?

Vad är juice egentligen?

När du köper något att dricka som har frukt, bär eller grönsaker i namnet eller på bilden på förpackningens etikett – hur vet du vad det är du får?

Hur mycket av drycken består av pressad råvara och hur mycket är exempelvis tillsatt socker eller vatten? Det ska du kunna läsa på etiketten, och om det är ren juice eller inte ska det framgå av dryckens namn.

Juice är 100 % frukt, bär eller grönsaker

Benämningen ”juice” är skyddad av livsmedelslagen. Juice får bara innehålla pressade frukter, bär eller grönsaker. Inget socker får vara tillsatt. Däremot innehåller förstås råvaran de naturligt förekommande socker­arterna fruktos, glukos och sackaros (”vanligt socker”).

Råsaft är samma sak som juice – inget annat än saften från frukt, bär eller grönsaker har använts. Must är också råsaft, men namnet är inte skyddat och kan användas om andra drycker, som julmust. Äppelmust är 100 % ren juice från pressade äpplen och görs aldrig av koncentrat.

Från koncentrat

Juice kan vara drickfärdig eller koncentrerad. Den drickfärdiga juicen kan ibland vara gjord av koncentrerad juice som sedan blandats med vatten igen så att den återfått naturlig vattenhalt, men den ska då heta ”juice från koncentrat”. Läs om varför vi använder koncentrat till vissa juicer.

Färskpressad och nypressad

”Färskpressad” innebär bara att juicen inte tillverkats av koncentrat. Den kan ibland ha lagrats länge. Råvaran kan också ha varit fryst före pressning.

Står det att juicen är ”nypressad” ska det också stå hur långt före bäst före-datumet som den pressats.

Pastörisering

Tillverkaren kan välja att värmebe­handla – pastörisera – juicen eller låta bli. Pastörisering dödar skadliga mikroorganismer och ger längre hållbarhet utan tillsatt konserve­ringsmedel. Juice med konserveringsmedel tillsatt får inte kallas juice längre. Det finns också andra konserveringsmetoder. Läs om hur vi pastöriserar våra juicer.

Andra fruktdrycker

”Nektar” är en dryck som ska inne­hålla 25–50 % fruktråvara, alltså juice eller fruktpuré. Denna blandas med vatten samt oftast även socker eller andra sötningsmedel. Det finns också drycker med lägre halt fruktråvara, som fruktdryck, saft, cider och fruktsoppa. Vår dryck RÅ Frisk innehåller inget tillsatt socker eller sötningsmedel, endast 25 % citron, lite ingefära och vatten.

 

Maj 21, 2024
Senaste artiklarna
© WellNOx Health AB (556961-4489). Hagagatan 4, 602 15 Norrköping.
Copyright © 2013-present Magento, Inc. All rights reserved.