RÅ Små mango pannkakor

Dessa små mangopannkakor passar utmärkt som god dessert, ett mellanmål eller en söt munsbit till kaffet!

Du behöver
2 ½ dl mjölk
2 ½ dl RÅ Puré Mango
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
en nypa salt
½ dl smält smör, flytande margarin eller rapsolja
muffinsform
smör eller flytande margarin till formen

Till servering:
RÅ Puré Mango
(vanilj eller vispgrädde)

• Mät upp mjölk och mangopuré i en skål. Knäck i äggen.

• Tillsätt salt, vetemjöl och smält smör, flytande margarin eller rapsolja.

• Rör ihop till en slät smet och låt stå i 30–60 minuter.

• Smörj muffinsformen med smör eller flytande margarin.

• Häll smeten till hälften i formarnas fördjupningar och grädda i 200 grader i 15–20 minuter, eller tills smeten har rest sig och blivit fast.

• Lossa försiktigt från formen och servera med mangopuré och eventuellt vanilj eller vispgrädde.